补中益气的妙方-莲藕山药枸杞炖排骨
广州的秋冬季节总是来得特别晚，对于生活在这方水土的妈妈们而言，在享受暖冬的同时也备受干燥气候的侵扰，晨起的口苦，牙龈出血甚至于便秘，这一系列的表症都会让妈妈们苦不堪言，如何在不依靠药物的前提下缓解这些症状呢？今天，我就给大家推荐一个滋阴润躁的小妙方。原料：·猪肋排300克·莲藕150克·山药150克·枸杞30克·精盐10克·生姜5克主料：莲藕、山药、猪肋排、枸杞香料：姜调味料：咸盐工具准备：砂煲种类：汤风味/料理：孕妇营养美食准备时间：15分钟烹制时间：3时作法：1、将猪肋排漂去血水，剁成2厘米左右的小段，用沸水焯一下，备用；2、将莲藕、山药刨去表皮，滚刀切块，备用；3、生姜去皮切片，备用； 4、砂煲中放入焯好的猪肋排，切好的莲藕、山药以及姜片，大火闷煮20分钟后，改用文火煨2小时，至莲藕熟透；5、熄火后再加入泡好的枸杞焖15分钟，调入食盐，即可。菜品特点：藕质糥滑，汤清味淡。营养成份：从中医学的角度来看来看，莲藕味甘，性寒，可入心、肝、脾、胃经，具有健脾、开胃、凉血、生肌、止泻、清热、散淤、止血的功效。山药，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效。以上三者配以滋阴润燥、补中益气、营养美味又补钙的猪排骨，可起到清热、止咳、祛痰、平喘、滋补的作用。正好适合妈妈们在这天干物燥的秋天食用。小贴士：莲藕滚刀切块后用清水浸泡10分钟，可去除土腥味。
